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スーパーの小さな真鰯がキラキラと綺麗だったのでそのままレジへ持って行く。八匹で約百八十円、神奈川産。
家でさっそく焼いて食す。近年稀にみる旨さ。
内臓の藻類がほんのり甘い風味を効かせている。ホネも頭も丸ごといただいた。明日も買おうかな。